Posts

Showing posts from October, 2022

இந்திய பால் விவரக்குறிப்பு

Image
  2021 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி சுமார் 58 மில்லியன் கறவை மாடுகளுடன், எந்த நாட்டிலும் இல்லாத அளவுக்கு அதிகமான கறவை மாடுகளை இந்தியா கொண்டுள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் உலகளவில் 20.5 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பால் பசுக்களைக் கொண்டிருந்தது. இந்தியா 187 மில்லியன் டன்களுக்கு மேல் பால் உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் பால் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு ஆகிய இரண்டிலும் அனைத்து நாடுகளிலும் முதலிடத்தில் உள்ளது. 20வது கால்நடை கணக்கெடுப்பின்படி பசுக்கள் மற்றும் எருமைகளில் உள்ள மொத்த பால் கறக்கும் விலங்குகள் (பால் மற்றும் உலர்) முந்தைய மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்பை விட 6.0% அதிகரித்துள்ளது. முந்தைய மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பை விட (2012) பசுக்களின் எண்ணிக்கை 18.0% அதிகரித்துள்ளது. முந்தைய மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​2019ல் பூர்வீக/எளிதில் வகைப்படுத்த இயலாத பெண் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கை 10% அதிகரித்துள்ளது. முந்தைய மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்புடன் ஒப்பிடுகையில், 2019 இல் மொத்த அயல்நாட்டு / கலப்பின மாடுகளின் மக்கள் தொகை 26.9% அதிகரித்துள்ளது. முந்தைய மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பை விட மொத்த பழங்குடியின (வகைப்படுத்திய/வகைப்படு...

Cow's Milk - From Lactation to Managing Cows. Everything a farmer should know.

Image
  Cow Milk Cows' milk is a nutrient-dense food consisting of varying amounts of carbohydrate, fat, and protein. The major constituents of cows' milk are water (87.4%) and milk solids (12.6%), which includes vitamins, minerals, carbohydrate, fat, and protein. The principal carbohydrate in milk is lactose. The lactose content of milk varies by species. Cows' milk contains about 4.8% lactose . In addition to lactose, minor quantities of glucose,  galactose and  oligosaccharides  are present.        Milk fat  is a complex lipid existing as an oil-in-water emulsion. Milk lipids are mainly  triacylglycerols  or  fatty acid esters  with glycerol, of which more than 400 have been identified.  Phospholipids ,  sterols , waxes, and  free fatty acids  have also been identified.        Cows' milk is a heterogeneous mixture of at least 20 proteins. Eighty percent of t...

Specifications for Concentrate Feed

Image
Specifications for Concentrate Feed Characteristic Requirement Type 1 Type 2 Moisture (max%) 11 11 Crude protein (min%) 22 20 Crude fat (min%) 3.0 2.5 Crude fibre (max%) 7 12 Acid insoluble ash (max%) 3.0 4.0 Salt (%) 1.5 1.3 Calcium ( % ) 0.8 0.8 Phosphorus ( % ) 0.5 0.5 In terms of Digestible Nutrients the Concentrate Feed should have 12 – 14% Digestible Protein and 68 – 72 % of Total Digestible Nutrients . While preparing the feed , recommended size and uniformity of particles of feed ingredients should be maintained. To make the Dairying more profitable correct Breed has to be selected. As far as Tamil Nadu is concerned , for Plains the Jersey crosses and for Hilly areas Friesian crosses are recommended. In recent times there is increased willingness to do Dairying with Native Breeds. The Native Breeds of Tamil Nadu are not bred for milk production. They are bred for draught purpose. Their milk production is very poor. But some Breeds in Haryana and Punjab like Sahiwal,...