Happy World Milk Day 2022!

-

 

Let us celebrate this World Milk Day June 1, 2022 by understanding the importance of milk which contributes a major share in keeping all of us healthy and its major contribution to the dairy sector. Right from childhood to old age milk is one drink that stays constant throughout our lives no matter in what form we consume it. Nutritionists call it a complete meal because it contains all the nutrition's all our body needs!


Milk has been celebrated on the 1st of June every year for the past 21 years ever since 2001. It was established by the United Nations' Food and Agricultural Organization (FAO)



World Milk Day Theme for 2022.


According to FAO's official website, the theme of World Milk Day this year is to "bring attention to the climate change crisis and how the dairy sector can reduce its impact on the planet. The aim is to achieve 'Dairy Net Zero' by reducing greenhouse gas emissions over the next 30 years and improving waste management in order to make the dairy sector sustainable".


I don't think it would be fair enough if we do not celebrate the animal that gives us milk during this day. With that being said, here are a few tips and tricks a milker can follow in order to keep the cow healthy and at the same time obtain pure and hygienic milk.


Steps to be taken before starting to milk


  • Fix a time for milking and make sure there are no frequent changes in the process. If at all any change make sure it is gradual.


  • Clean the milking parlor at least half an hour before milking.


  • Make sure the milking vessels or cans are thoroughly cleaned and dried.


  • Ensure the milking vessel is round in shape and without any joints.


  • Heating the milking vessel before milking (dry heat application) will improve the keeping quality of milk.


Preparations to be made before starting to milk a cow


  1. Try to complete the process from washing to milking within 8 minutes.


2. Udder should be washed with lukewarm water, in which few crystals of potassium permanganate can be added. (Amount sufficient to change the colour)

3. Massage(light) the udder while washing.

4. Ensure that the person entrusted with the job of milking is aware of the importance of personal hygiene: clean hands and trimmed nails are a must.

5. Dry the udder with clean cloth from the tip of the teat upward.

6. Always ensure that milking is performed with a full hand method (Not with folded thumb), quickly, completely and comfortably ( Animal should feel comfortable). Milking should be by gentle squeezing of teats NOT by dragging or giving jerks to teats.

7. After milking dip the teats in disinfectant solutions e.g. weak iodine solution.


Other Tips & Tricks


1. Always milk animals in calm and quiet atmosphere preferably play light music (if possible)

2. Animals that have recently calved and animals giving more milk should be milked first then the animals giving less milk or in the last phase of lactation.

3. Animals with diseases or with mastitis should be milked separately at the end.

4. Animals giving up to 10 litres of milk should be milked twice a day. The frequency needs to be increased to thrice in case of production ranging from 12-15 litres.

5. Employ two persons for simultaneous milking in case the production is more than 16 liter per day.

6. Milk from animals that are ill or taking medication should not be mixed with other milk.

7. Before pouring the milk into the vessel it should be strained through a muslin cloth (four layers) or through a thin nylon mesh.

8. Cool the milk (by putting ice around the milk can) and transport it to the retail center or collection center of the cooperative society as early as possible.

9. Ensure that the water used for cleaning the utensils is clean and free from contamination.

10 Milk is a good medium for the growth of microorganisms. A single contamination may render it unfit for human consumption.

11. Low quality affects shelf life of the milk besides there may be change in flavor, taste, or nutrient composition.

12. Quality production ensures profitability as you can get premium prices for quality.


For more assistance reach out to us https://bit.ly/3z3z1fb

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

தேங்காய் பிண்ணாக்கு பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்குமா?

-
Image
◆   தேங்காய் பிண்ணாக்கு புரதச்சத்து கொண்ட கால்நடை தீவனம் ஆகும். இதில் புரதம் 25-30%,  நார் 10%, எண்ணெய் 2.5 - 6.5 %, மொத்த செரிமான ஊட்டச்சத்துக்கள் 70 - 75% உள்ளன. ◆   தேங்காய் பிண்ணாக்கில் உள்ள புரதத்தில் சுமார் 50% பைபாஸ் புரதம் உள்ளது ◆  இந்த பைபாஸ் புரதம் சுமார் 90% வரை சிறுகுடலில் செரிக்க கூடியதாக உள்ளது. ◆  உதாரணமாக சுமார் 22 % புரதச்சத்து கொண்ட ஒருகிலோ தேங்காய் பிண்ணாக்கில் 110 கிராம் வரை பைபாஸ் புரதம் இருக்கும். இந்த பைபாஸ் புரதம் சுமார் 100 கிராம் வரை செரிக்கப்படுகின்றது. ◆  இந்த பிண்ணாக்கில் உள்ள 100 கிராம் புரதச்சத்தில் பால் உற்பத்திக்கு அத்தியாவசியமான லைசின் 2.6 கிராம் அளவும் மெத்தியோனின் அமினோ அமிலம் 1.3 கிராமும் உள்ளன. ◆  அதாவது கிலோ தேங்காய் பிண்ணாக்கில் 7.5 கிராம் லைசின் மற்றும் 3.8 கிராம் மெத்தியோனின் உள்ளது. ◆  இந்த பிண்ணாக்கு மாடுகளில் சுமார் 75 - 85% வரை செரிக்கும். தேங்காய் பிண்ணாக்கில் உள்ள புரதத்தின் தன்மை பருத்தி கொட்டை பிண்ணாக்கை விட சிறப்பாக உள்ளது. ◆  இந்த பிண்ணாக்கில் மொத்த எரிச்சத்து கிலோவுக்கு 4830 கிலோ ...
Read more

கோதுமை தவிடு பற்றி தெரிந்து கொண்டு தரமான தவிடை வாங்கி தீவன செலவை குறையுங்கள்

-
Image
கோதுமை தவிடு பற்றி தெரிந்து கொண்டு தரமான தவிடை வாங்கி தீவன செலவை குறையுங்கள்! ◆ கோதுமை சாகுபடியில் உபபொருளாக கிடைப்பது கோதுமை தவிடு. கோதுமை தவிடு மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இதில் புரதம் 17%, கொழுப்பு 3.8% , நார் 10.5%, ஸ்டார்ச் எனப்படும் மாவு சத்து 27 % உள்ளன. கோதுமை தவிடு மொத்தத்தில் 60% வரை செரிமானம் கொண்டது. ◆ கோதுமை தவிடில் உள்ள புரதம் 77%, நார் 20% , கொழுப்பு 63% , மற்றும் கரையும் மாவு சத்துக்கள் 84% வரை செரிக்கும் திறன் கொண்டவை. ◆ கோதுமை தவிடில் செரிக்க கூடிய புரதம் 10.30% ◆ மொத்த செரிக்கக்கூடிய ஊட்ட சத்துக்கள் 73% உள்ளன. ◆ கோதுமை தவிடில் மொத்த எரிச்சத்து கிலோவுக்கு 4,520 கிலோ கலோரிகள் உள்ளது. ◆ இந்த எரிச்சத்தில் சுமார் 67% செரிக்கக்கூடிய எரிச்சத்து. ◆ மொத்த எரிச்சத்தில் சுமார் 56% வளர்சிதை மாற்றங்களுக்காகவும் 35%பால் உற்பத்திக்கும், 33% இறைச்சி உற்பத்திக்கும் பயன்படுகின்றது. ◆ பிற தானிய தவிடுகளில் உள்ளதைப்போல கோதுமை தவிடிலும் சுண்ணாம்பு சத்து குறைவாகவும் ( 0.14% ) பாஸ்பரஸ் சத்து அதிகமாகவும் ( 1.1% ) உள்ளது. ◆ பொதுவாக தீவனங்களில் உள்ள சுண்ணாம்பு சத்தும் பாஸ்பரஸ் ச...
Read more

கறவை மாடுகளில் இனப்பெருக்க பிரச்சினைகளும் அவற்றை தவிர்க்க பராமரிப்பு முறைகளும் (பகுதி - 1)

-
Image
  கறவை மாட்டு பண்ணையத்தில் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு கன்று பிறந்தால் தான் அந்த பண்ணை நல்ல இலாபத்தில் இயங்க முடியும். பண்ணை மாடுகளில் இனப்பெருக்க பிரச்சினைகள் இருந்தால் பண்ணை நொடித்துப் போய் விடும். அந்த வகையில் இந்த தொடர் கட்டுரையில் கறவை மாடுகளில் ஏற்படும் ஒரு சில இனப்பெருக்க பிரச்சினைகளும் அவற்றை தவிர்க்க செய்ய  வேண்டிய பராமரிப்பு பிரச்சினைகளும் கோடிட்டு விளக்கப்பட்டுள்ளன. சினை சுழற்சி • மாடுகளில் சினை சுழற்சி 21 நாட்களுக்கு இருக்கும் • இந்த சுழற்சி 4 கட்டங்களில் நடக்கும் • முதல் கட்டம் 2 நாட்கள் • இரண்டாம் கட்டம் 1 நாள் • மூன்றாம் கட்டம் 4 நாட்கள் • நான்காம் கட்டம் 14 நாட்கள் ஆக மொத்தம் 21 நாட்கள் இந்த சுழற்சி இருக்கும் இந்த சினை சுழற்சி கால கட்டத்தில் மாடுகளின் இனப்பெருக்க உறுப்புகளால் ஏற்படும் மாற்றங்கள்: கட்டம்-1: ◆ சினை முட்டை பையில் கருமுட்டை உருவாகும் ◆ கருமுட்டை உருவாகும் பொழுதே அங்கு சுரக்கும் ஈஸ்ட்ரோஜென் என்ற ஆர்மோன் கர்ப்பப்பைக்கு செல்லும் இரத்த அளவை அதிகரித்து ஊட்ட சத்துக்களை கர்ப்பப்பைக்கு அளித்து கருவை தாங்க கர்ப்பப் பையை ...
Read more